沈壽官茶寮美山

〈沈壽官窯〉が営む茶寮。静やかで洗練された雰囲気のなか、食事や甘味をここで焼かれた器を使って楽しむことができる。美山の地下水で作った滑らかな食感の豆花と、トッピングの煮小豆や落花生にタピオカ。それぞれ異なる食感の具材をキビシロップの優しい甘さが包み込み、ひとくち食べると思わずにんまり。

豆花（とうふぁ）